☆ 前言，咖啡廳評價標準和餐廳明顯的差別在於項目變少了，將「服務」直接併入「氣氛與環境」之中，畢竟有的店家主打的是自由風格，那麼自然也就很有可能沒有服務項目可以評分，所以索性將他歸類成兩大部分，即是「實體」評價和「非實體」評價，另外CP值的定義也有所不同，餐廳評價的CP標準是「餐點與價格的關係」，而這一個版本的CP值評價比較抽象，所指的是「整體感受與價格的關係」，由於這個項目主觀的成分很重(但其實全部都帶有我的主觀啦)，所以依然僅佔10%。最後另外列出一個站5%的項目是「自由特色評價」，也就是隨便評的意思(喂)，加上這5%之後的總分應該是105，因為這5分是額外增加的，所以當然也是主觀感受為主，也完全符合了我寫食記「隨興而評」的中心思想哈哈！
☆ 品嘗項目與價目：冰碧螺春(140)、冰抹茶(140)、檸檬米蛋糕(60)
☆ 氣氛與環境(40)：
紋鳴號坐落在萬芳社區哩，藏身在一小塊迷你綠地公園之中，老實說要不是google帶路，我還真的會直接路過它。不過這也讓紋鳴號的對外的景觀加分不少。
紋鳴號採用大片的落地窗，運用大量的天然採光，因此店內雖然燈光略有昏黃，卻不會使得整間店陰陰暗暗的，反而更能襯托它木質裝潢的質感與舒適的色調。
紋鳴號是一間可以讓你一秒便文青的咖啡店，隨處可見文創品以及各式各樣藝術巧思，一如在menu裡頭寫的「紋鳴號本身就是一件藝術品」
紋鳴號同時也是展演空間，不論是靜態展覽或是動態的音樂演出等等，都可以和紋鳴號接洽，
目前正在展出的是「窺看台北」，是房間的平面圖，仔細看其實很以發現很多玄機和有趣的地方，而且不用另外付費，只要低消就可以了喔！雖然內部是可以拍照的，但為了尊重著作者，我就只大致拍了一下，想要細部「窺看」，歡迎親自前往囉！
店內的兩側式的牆同時也是格架，一面放的是豐富的藏書，另外一邊則是許多創作小物，空下來的位子是讓客人放東西的
這個位子看起來很舒適，但是由於太突出與超凡了，於是雖然很想，但最終還是沒有坐在這裡。
木地板與木製格架，讓紋鳴號真的有warming的感覺，而且一進到店內就有一股放鬆的氣息傳出。更值得嘉許的是很安靜，並不是可聞針尖落地的那種極度靜謐，而是店內的所有顧客都很自律，交談都保持在彼此能夠聽到的範圍，而且有不少人其實是在與書本對話，因而那種音量則又是更能辨聞的了，這種安靜甚至到拿了寧靜的程度，是一種安寧而舒適的靜，彷彿一切的步調都緩慢了，靜靜的看賞著手邊的人事、品嘗著每一杯精緻的飲品、聽著店家播送的音樂(大多是很舒緩的管絃樂或鋼琴曲)，一切都如此的祥和有秩，妙不可言！
桌子不大，但是店家很貼心的問說，如果兩個人覺得位子稍擠，可以分開兩桌來坐。但我很喜歡這種小而美的感覺，尤其是桌上放著的小桌燈，一如剛才說的，店內的大燈光沒有很明亮，一方面可能是因為出於環境保育理念，所以減省燈光與電能，另外一方面是窗外的自然跟真的非常宜人，灑進店內的木地板上，彷彿都為這整間店添入了更強烈的一股脈搏。而小桌燈是很貼心的設置，如果想要看書的客人，又剛好坐在比較內部的位子，昏黃的燈光不便閱讀的話，桌燈可以提供獨享的充足光源，而又不會影響整間店的氣氛。
順道一提的是桌上的小立牌，寫著店家招牌的米蛋糕二三事，大致意思是希望能推廣台灣獨步天下的農產，所以使用在來米為原料，而最引人注目的是立牌的底座，是一個迷你的小台灣喲！
吧台區的上緣延續了前半部的木格架，形成一個屬於店家的私人小空間，緊湊而安穩。
個人覺得廁所很可愛，內部有個感應器，如果有人在裡面，外頭的小燈就會亮，避免外面再敲門，但裡面的人手不夠長，是很貼心的設計。
店內也隨處可以見到一兩張店家貼心小語，不是太顯眼，卻都是小小的溫馨感
紋鳴號的氣氛與環境一如上述，除了空調稍微太微弱了一點之外，基本上沒有值得挑剔的地方，尤其是安靜這一點是很難得的，應該說店內營造出來的氣氛而自成這樣的寧靜，在輔以採光和裝潢色調，在緩和的音樂襯托之下其實已經非常好了！32分。
☆ 餐飲品質(50)：
店內的低消是一杯飲料，而菜單裡第一個讓我雙眼一亮的是第二句「本店使用在地天然食材，謹提供鮮乳恕不提供奶精」，明明是很眼單的一句，卻讓我感覺到一股莫名的美好，類似一種強迫選擇的感覺，而這個強迫選擇是因為店家不提供選擇，店家不提供選擇的原因是因為店家「只用好的」。
接著再往下看末段，會看到剛才說到的安寧，的確是店家有意為之的，人人自律而使人人都得到好的環境，多好！
1.碧螺春(20)-店內的冰飲品都是去冰，為的應該是避免未到被稀釋掉，所以可以聽到店家親手搖製每一杯飲料，而努力讓飲品的風味維持在最佳。另外一提的是容器，軟木杯墊、微曲線玻璃杯以及最特別的是不鏽鋼的吸管，兼顧環保與健康之餘，也增添了一種質感。清潔金屬吸管其實是相當麻煩的，但由此也可以看出店家的堅持與用心。由於這一篇已經滿長的了，於此就部科普關於碧螺春的相關資料了，好的碧螺春除了湯色碧綠之外，最重要的在一個「雅」字，湯色要素雅、味道要清雅、喉韻要幽雅，這一杯碧螺春除了濃淡適宜之外，特別是在喉韻足堪讓人稱讚，微苦微澀的茶湯由於冰鎮的關係被鎖了起來，反而在入喉之後回甘成韻，三項重點都有達到，給予不錯的評價。16.5分。
2.抹茶(20)-我對於抹茶的研究不太深入，不過印象中記得抹茶不能苦澀，需要用80度左右的水沖泡以避免單寧酸還是什麼兒茶素之類的釋出，而從這一杯抹茶喝起來，的確是沒有太多生澀的味道，而從茶色看來，的確是會令人直覺認為這是一杯有看來的飲品，茶的韻味只要縈繞在上顎，最後是到達鼻腔，和碧螺春的感覺不太相同，但一樣有不錯的韻味，不過由於我不太擅長品抹茶，所以不太能給出太有保證的評論與觀點，此評16分。
3.米蛋糕(20)-以在平常拿來做碗粿的米粉(?)為原料的米蛋糕，在彈性上明顯比麵粉蛋糕要差一點，我有嘗試用叉子稍微施力去壓蛋糕，發現它回彈的時間比較慢，而且回覆的程度也有限，當然如果要加發泡劑之類的添加物也是能夠克服這一項因素，但保持這樣不是質感，讓米蛋糕的扎實與它蓬鬆的外觀很不相符，我起初以微會像海綿蛋糕之類的口感，但當叉子叉下去的時候才發現它是略有點扎實的，檸檬皮的香味與米香在嘴中盎然，配著茶湯共食，蛋糕本身極低的甜度(甚至我覺得這是澱粉的甜味，而幾乎吃不出糖的成分)更彌補了茶本身微微的苦澀味，適一塊「大羹不調」深藏不漏的蛋糕。17分。
☆ 性價比(10)：以一杯飲料的低消能夠享受這樣美好的空間，其實已經很值得了，更何況飲料的品質也有一定的水準，主打的米蛋糕更是物超所值，整體感受對應上花費，其實一點也不會覺得偶任何可以質疑的地方，CP值8.5分
☆ 自由特色評比(5)：紋鳴號的特色在於溫暖的木質感裝潢與自然採光、不會令人感到不適的文藝氣息以及俯拾即是的小驚喜，當然不能忽略它的米蛋糕，在特色這一部份額外加2分。
☆ 總評：92/100 意外尋獲的桃源
☆ 末附地圖
20160424
#金口御品 #隨興而評
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